Vlees
Meloen & Ham
Serranoham met galiameloen
Steak Tartare
Fijngesneden biefstuk met sjalot, kappertjes, augurk & toast
Beef Tataki
Gegrilde ossenhaas met sesamdressing & bosui
Pulled Chicken
Flat bread met pulled chicken, gemengde sla & chili-mayonaise
Moink Balls
Smokey gehaktballetjes met spek & barbecuesaus
Boeuf Bourguignon
Rundvlees gestoofd in rode wijn met groenten & spekjes
Crispy Chicken
Kiphaasje in een krokant jasje met honing-mosterdsaus
Geitenkaas & Spek
Gebakken geitenkaasjes in spek met tijm-honing
Carpaccio
Rundercarpaccio met rucola, pesto-creme, Grana Padano & pijnboompitjes
Varkenshaaspuntjes
Gebakken varkenshaas met rode portsaus
Gyoza
Japanse kippasteitjes met ponzu sojasaus
Mini Burger
Runderburgertje met sla, tomaat & burgersaus
Pulled Pork Loempia
Loempia van pulled pork met coleslaw & barbecuesaus
Chicken & Waffle
Luchtige wafel met krokante kip, ahornsiroop & gochujang
Ossenhaaspuntjes
Ossenhaas met paprika, bosui, champignons & teriyakisaus
Kipsate
Kipsateetje met satesaus & gebakken uitjes
Beenham
Klassiek broodje beenham met mosterdsaus & bacon-crumble